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来源:kli.hk  作者: 大斗沟街道新闻网  发表时间:2018-10-21

记得小时候最经常在郊野里,山林中看到好多各式各样的蘑菇。小时候不懂事经常说这些蘑菇是有毒的,不能吃也不敢伸手去摘它们。长大后知道了本相,本来这一些蘑菇是一种菌类,有些确实是有毒的,有些是没有毒的还能够食用。枯草下的小蘑菇这些菌类很少有人知道它的姓名,见过它的人也很少。这是一种竹荪,又叫竹笙、竹参;它是以以分化逝世的竹根、竹竿和竹叶等为养分源而成长。常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪,它们是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。哇,很漂亮的蘑菇它的状有点像网状干白蛇皮,它有军绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围详尽皎白的网状裙从菌盖向下铺开,一般被人们称为雪裙仙子、山珍之花、真菌之花、菌中皇后。开得很漂亮竹荪养分价值很高,脆嫩爽口、甜美鲜美,竹荪芙蓉作为一道湘菜之一,是我国国宴的一大名菜。它可作为一道汤,竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等,都是很有名的美味佳肴,深受人们的喜欢。竹荪也是一种药用价值很高的菌类,有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及削减腹壁脂肪储蓄的成效,对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症等都有必定的成效,也是防癌、抗癌的好食材。现在的市场价到达上千元一斤呢,我们有见过这种菌类吗?

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